Les salines de Yémen 02/11/17

Située au sud-ouest de l'île Maurice, la ville de Tamarin est réputée à travers le monde pour ses salines, où près de 1500 tonnes de sel sont produites chaque année pour subvenir aux besoins de la population locale. (https://www.ile-maurice.fr/excursions/les-salines-de-tamarin.html) Menacées de disparition malgré la bataille menée par les défenseurs du patrimoine pour préserver les joyaux historiques de l'île, les salines de Yémen, encore appelées salines de Tamarin, font la réputation du village. Elles sont parmi les plus anciennes de Maurice et remontent à la période française quand le sel était d'une importance vitale, notamment pour la conservation de la viande à bord des navires. (https://sauts-de-puce.fr/visiter-les-salines-de-yemen-tamarin/)
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